Молочная сыворотка - ценный побочный продукт производства сыра и творога, богатый белками, витаминами и минералами. Рассмотрим различные способы применения молочной сыворотки в кулинарии, косметологии и быту.
Содержание
Пищевая ценность молочной сыворотки
| Компонент | Содержание (на 100 мл) |
| Белки | 0,8-1 г |
| Углеводы (лактоза) | 4-5 г |
| Кальций | 5-8% суточной нормы |
| Витамин B2 | 10-12% суточной нормы |
Кулинарное применение
Напитки из сыворотки
- Охлажденная сыворотка с ягодным соком
- Коктейль с сывороткой и зеленью
- Квас на сыворотке
- Смузи с фруктами
Использование в выпечке
- Замена воды или молока в тесте
- Приготовление оладий и блинов
- Основа для хлебного теста
- Компонент сырников
Косметологические применения
| Тип ухода | Рецепт |
| Очищение кожи | Протирание лица ватным диском, смоченным в сыворотке |
| Укрепление волос | Ополаскивание после мытья |
| Осветление кожи | Маска с сывороткой и лимонным соком |
Домашнее хозяйство
- Удобрение для растений (разбавленная 1:10)
- Средство для замачивания семян перед посадкой
- Основа для приготовления теста для лепки
- Натуральный кондиционер для белья
Хранение молочной сыворотки
- Свежую сыворотку хранить в холодильнике
- Срок хранения - до 5 дней
- Для длительного хранения можно заморозить
- Перед использованием взбалтывать
Заключение
Молочная сыворотка - универсальный продукт с широким спектром применения. Ее использование позволяет сократить пищевые отходы, обогатить рацион полезными веществами и найти натуральные решения для ухода за кожей и домом. Регулярное применение сыворотки способствует здоровому образу жизни и экологичному потреблению.
